My Recepi : Sotong Sumbat Masak Hitam

Hari tu, 5rz ada request nak makan sotong masak hitam macam yang mak dia slalu masak. Biasala anak lelaki. Masakan mak yang paling sedap. That's ok. Jealous? Memang patutla aku jealous sebab masakan mak dia memang sedap. Kalau tanya dah tentula masakkan mak dia yang dia cakap sedap. Tapi ada juga la masakkan aku yang lagi sedap. (Nak jugak menang aku kan!!!!)  

Tak berapa tau sebenarnya nak masak sotong masak hitam ni. So, I googled. Then I modify sana sini. Instead of masak sotong masak hitam, Ayu masak sotong sumbat masak hitam.

Bahan2

• Sotong
• Kentang
• Carrot
• Telur
• Susu cair (Susu Dutch Lady tu)
• Bawang besar
• Bawang kecik
• Bawang putih
• Air
• Cili padi
• Pencungkil gigi 

Cara2 buat bahan sumbatan sotong (Bahan A)

1. Kentang tu Ayu potong kecik and steam bagi lembut. Dah lembut angkat and tunggu sehingga sejuk. After kentang dah sejuk, lenyek2 kan kentang tu kasi hancur. 
2. Sementara nak tunggu kentang tengah di steam and kentang tu sejuk, boleh la bersihkan sotong. Buang ape yang patut. Basuh sotong.
3. Carrot potong kecik2. Tumis bawang kecik and bawang putih sampai naik bau. Then masukkan carrot. Tunggu sampai carrot lembut then pecahkan telur (suka hati telur nak berapa biji pun)
4. Telur tu gaul sekali dengan carrot tu and masak macam masak scramble egg. Then masukkan susu cair.
5. Bila rasa dah sebati, tutup api then angkat.
6. Campurkan carrot yang dah dimasak dengan telur tu dengan kentang yang kita dah lenyek2 kan tadi. 

 

Ni contoh carrot dengan scramble egg. Tapi ni scramble x nampak lagi sebab baru tambah susu

Cara masak kuah hitam 

1. Sumbat semua skali (Bahan A yang telah siap dimasak) dalam sotong. 
2. Panaskan kuali then goreng sotong sampai rasa sotong tu dah masak.
3. Dah goreng semua sotong, kita goreng kuah hitam plak.
4. Tumis bawang kecik dengan bawang putih sampai naik bau. Dah naik bau, masukkan cili padi then dakwat sotong tu. Tambah air secukup rasa. Tambah garam then siap.
5. Tuang kuah atas sotong sumbat yang dah digoreng tadi.
6. Siap.

Dekat sini tersimpannya dakwat hitam sotong tu.

Sebelum digoreng, Seal badan sotong dengan pencungkil gigi

Hiasla lawa2. I presentation memang out!

Selamat mencuba. 

{From Ayu with ♥}

Shangri-La Garden, Guilin, China (Day 2)

Ok sambung cerita Day 2 in Guilin. I promise to tell more about Shangri-La Garden kan? 

Shangri-La Entrace

Dekat sini (Shangri-La Garden), kami naik boat and just enjoy the scenery yang ada di depan mata kami. Sepanjang naik boat, kami ada lalu di kawasan beberapa kaum yang ada di sana. Yang bestnya, bila kami lalu je dekat sesuatu kawasan tu, mereka akan menari, menyanyi, melambai dan sebagainya dekat kami. 

Kalau cakap dekat Jepun pun, boleh percaya kan?

Ini boat yang kami naik

 

Something like this la. Bawah rumah tu ada suku kaum melambai-lambai pelancong dalam boat. That's En. Nik, our tour guide yang sama2 dari Malaysia.

Ni scenery yang paling Ayu suka. Bukit bukau kecik, kecik, kecik!

Another suku kaum menari-nari

Ni plak lalu bawah terowong kecik. According to Crystal, kita buat wish bila lalu bawah terowong ni, and our wish will come true.

Then kita masuk gua sekejap.

Tak de ape sangat dalam gua ni. Adalah patung2 gajah gitu.

Kaum ni macam orang asli yang ada di malaysia. Cara pakaian pun lebih kurang sama

Dipercayai warna kulit kaum ni sangat cantik. Warna coklat macam orang Malaysia. Biasala, orang luar tengok kulit orang Malaysia cantik, kita plak sibuk nak putih..... Kan?

Ada orang yang duduk dalam Shagri-La Garden ni.

Suri rumah ni sedang membersihkan ayam ye guna air sungai ni. Eeuwww.

Then ada satu bridge dalam taman tu. I really can't remember what was the bridge's name but jambatan tu ada kepercayaannya tersendiri. Menurut kepercayaan masyarakat sana, when a couple walk with their patner and holding each others hand sampai ke penghujung jambatan without lepaskan tangan partner kita, that mean our marriage will last forever. Kalau dalam pertengahan jalan tu, tetiba kita lepas tangan partner kita, that mean the couple's relationship will not long lasting. Something like that la kepercayaan jambatan tu. 

Ayu suka betul la bukit bukau belakang tu!!!!

Baju kaum ni comel sangat. Orang2 dia pun comel2

Faris tdo jela sepanjang masa. Dalam bas berjaga! Orang suruh berjalan menikmati pemandangan, dia tdo

Ini entrace jambatan cinta tu. Suka2 je kasi nama jambatan cinta. Kekeke

Ok berjaya holding hand sampai penghujung jambatan. Huh! Percaya sangat kan?

Oh En. Nik. Kenapa sibuk buat peace atas kepala aku tu!

For me, the Shangri-La Garden ni more or less sama dengan Kampung Budaya di Sarawak. More to nak memperkenalkan pelbagai jenis kaum yang ada di Guilin. Ok enough of the Shangri-La Garden. Nanti sambung cerita the night show dengan West Street Market plak.

{From Ayu with ♥}

Holiday : Guilin, China (Day 2)

Assalamualaikum. 

After beberapa minggu tergendala cerita pasal trip to China, let's move on to Day 2 in Guilin. 

Bamboo House. Ni tempat yang kami lawati mula2 in Day 2

Pagi after breakfast on second day in Guilin, check out. Macam biasa naik bus untuk ke Yangshou. From Guilin ke Yangshou took 2 hours and 30 minutes. Sambung tdo dalam bus. Kekeke. But before kami sampai ke Yangshou, kami singgah di kilang buluh. China kan terkenal dengan buluh. Dekat sini, ada dijual pelbagai bahan dan barangan yang diperbuat dari buluh. Shopping sekejap then continue our journey to Yangshou. Dekat sini la bermulanya pengeluaran duit kami. Kira first time kami berbelanja, disini la. 

Inside

Ayu nak show off all the pink stuff yang I bought tu.

Bila dah sampai Yangshou, kami pergi ke Shiwai Taoyuan or also known as Shangri-La. Shangri-La bermaksud taman yang sangat cantik. So I guess hotel Shangri-La tu ambik nama sempena tempat ni la kot. But actually, according to En. Nik, the Shangri-La garden that we went was the fake one. Actually ada satu lagi taman yang lagi cantik daripada taman yang kami pergi tu. Oh well what ever lah kan. Shangri-La garden ni Ayu cerita next entry ye.

After that, went for lunch dekat local hotel. After lunch, went to another place dekat Yangshuo jugak and kami naik Li River Cruise. 

On the way nak naik cruise kena jalan kaki 10 - 15 mins untuk sampai ke jeti

Cruise ni best since satu boat besar tu, semua kami yang punya. So basically time naik boat ni, we just enjoyed the scenery yang berbukit-bukau jela. 

See those bukit bukau? Cantik sangat walaupun dalam gambar nampak x cantik

Oh peha ku! Gemok!!!!!

Inside the cruise, ada juga diaorang provide Chinese tea and some souvenir yang dijual for tourist like us. The cruise took about 1.5 hours.

Inside the cruise

Budak ni memang Ayu suruh 5rz jela yang pegang. Dia melasak sangat!!!!

Selepas naik cruise, kami checked in to our second hotel, also located in Yangshou. We checked in dalam pukul 545 pm and was told to be ready at the hotel lobby at 630 pm because we don't want to miss the show. Ok seriously I can't recalled what was the show name but according to Crystal, show ni memang semua orang teringin sangat nak tengok. Tickets are selling fast. My dad dah booked the tickets awal2 lagi. Kebetulan plak, time kami di Guilin, it was a public holiday, so can you guess what was the crowd could be? Actually ada sedikit drama dengan Crystal ni. She claimed that kita boleh tengok show tu at 830 pm instead of 730 pm.  730 pm punya show dah full. We still ok if it's 830 pm pun but she said sebab ada baby and so on, kesian plak kena tengok show lambat. So, over and all, we got to see the 730 pm show. Lucky that Crystal fight to get us to see the 730 pm show sebab after show yang pukul 730 tu habis, semua orang pun balik sebab air dah naik. Air naik sebab the other side of Guilin dah hujan lebat. 

Day 2 punya story x habis lagi ye. The show dengan West Street Shopping later Ayu continue.

{From Ayu with ♥}