My Recipe: Sotong Goreng Telur Masin

Assalamualaikum.

Resepi campak2 minggu ni ialah sotong goreng telur masin (ceh! macam terror masak sangat!) Ayu mula tertarik nak try cuba since ramai kawan2 slalu share masakan macam ni. So googled then try buat sendiri. Sedap. Kuikuikui puji masakan sendiri :p

Bahan-bahan.

1. Sotong
2. Telur masin
3. Kunyit
4. Garam
5. Minyak
6. Bawang besar
7. Bawang putih
8. Cili padi

Cara-cara.

1. Basuh telur masin then rebus sampai masak. Ada cara actually macam mana nk tau telur masin tu dah masak ke belum tapi selalu I agak2 je. Kalau nak lagi senang, time nak masak nasi dalam rice cooker tu, masukkan telur masin yang dah dibasuh. Nasi masak, so does the telur masin. I learn this from my mom. 
2. Then basuh sotong then suka hati nak potong kecik2 or nak biar seekor2 besar cam tu. Toss kan.
3. Gaul sotong dengan garam & kunyit macam nak goreng ayam goreng.
4. Panaskan minyak then goreng sotong. Sotong x yah ambik masa yang lama untuk masak. Kalau lama sangat nanti sotong boleh jadi liat. Bila sotong dh masak, angkat.
5. Panaskan minyak then tumis bawang putih, bawang besar & cili padi. Since lauk ni I makan skali dengan my kids, I skip the cili padi. Tapi kalau letak, sure lagi sedap.
6. Masukkan telur masin yang dah siap dikopek. Setengah orang akan hanya masukkan telur masin yang warna oren saja tapi I x nak membazir, so I masuk semua oren dengan putih telur masin tu. 
7.  Gaul sampai sebati then masukkan sotong yang telah digoreng tadi. X payah garam dah sebab telur masin dah masin. Lol!
8. Siap.     

Selamat mencuba! 

{From Ayu with ♥}